En los terrenos con pendientes pronunciadas, con pedregosidad elevada donde el uso de la tracción animal o mecánica es prácticamente imposible, se practica el cultivo de maíz en coamil, bajo el sistema de cultivo de roza-tumba-quema. Las parcelas de coamil son sembradas uno o dos años y poste-riormente se dejan en reposo por un periodo de 5 a 6 años, después de los cuales son nuevamente cultivadas. El cultivo se desarrolla a lo largo de la temporada de lluvias. En temporada seca se cultiva maíz y frijol en los llamados ¿riegadillos¿ que es un sistema tradicional de irrigación donde el trabajo del suelo se realiza ya sea con tractor o con el uso de bestias. La milpa irrigada es más importante (en número de parcelas, superficies y demanda de trabajo) que el cultivo de maíz de temporal. Por otra par- te, el cultivo de maíz de riego presenta menos riesgos (Gerritsen 1995).
